蜜桔的維生素含量是多少毫克（蜜桔的含糖量是多少）

本文目次一覽：

1、蜜桔的營養(yǎng)價值 蜜桔的成效與感化 2、蜜橘有什么益處 3、金桔，蜜桔和通俗橘子有什么區(qū)別呢？ 4、橘子維生素是什么？ 5、蜜桔是什么 6、云南蜜桔的成效與感化 蜜桔的營養(yǎng)價值 蜜桔的成效與感化

蜜桔是我們生活中比力常見的生果，富含豐碩的維生素和其他營養(yǎng)物量。對身體和皮膚都有很多的益處！很多人猜疑，蜜桔的營養(yǎng)價值有哪些呢？關(guān)于，蜜桔的營養(yǎng)價值，蜜桔的成效與感化。我來為您逐個解答！

蜜桔的介紹

蜜桔，屬于蕓香科,和釉子、橙子、花椒、枳同屬一科。柑桔果實(shí)內(nèi)含有多種營養(yǎng)成分，如糖，檸檬酸，維生素C，卵白量，以及胡蘿卜素，維生素P等多種維生素。柑桔不只營養(yǎng)豐碩，并且色相艷麗，香氣濃郁，甜酸適度，令人聞則思念，望則垂涎，食則甘美。橘子、柑子、橙子等都能夠和其他菜配造燒成各類差別風(fēng)味的好菜。

蜜桔的營養(yǎng)價值

柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐碩，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各類加工成品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)中央衛(wèi)生研究院闡發(fā)，柑橘每100克的可食部門中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，卵白量0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他生果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。　

蜜桔的成效與感化

蜜橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有必然量的維生素P，具有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等成效。橘核性味苦、無毒，有理氣行痛的感化，能夠用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等差別功用。柑橘的果肉仍是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還能夠造功效汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可做為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有良多巧用，妙用，它能夠美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

蜜橘的做法大全 1.苦澀橘子酒：

原料：橘子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤

做法：

1.挑選一些新穎、外表無缺的橘子做為質(zhì)料，再將果皮仔洗刷洗清潔、檫干;

2.將橘子酒橫切成四等分，放入容器中，參加砂糖及白葡萄酒后密封，小心不要沾到油污，放置于陰涼處;

3.兩個月后，取出橘子切片，將酒汁擠出至容器后，將多余的橘子渣丟棄即可萬成。

2.美式橘子沙拉：

原料：橘子6瓣罐頭菠蘿1片速溶椰子粉1小袋草莓醬1/2勺

做法：

1.去掉橘子瓣的薄皮和核;

2.將菠蘿片切成小碎塊;

3.用椰子粉別離和橘子,菠蘿碎塊拌勻;

4.在冰激淋杯中碼一層橘子,再碼一層菠蘿碎塊,每層淋草莓醬.

3.橘子涼拌蔬菜：

原料：橘子50克，圓白菜20克，綠豆芽20克，裙帶菜(干)10克

做法：

1.將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。

2.將 *** 菜(圓白菜)切成細(xì)絲，豆芽菜(綠豆芽)去根須，裙帶菜切碎，全數(shù)質(zhì)料都用熱水燙過，以濾網(wǎng)瀝干水分。

3.將橘子， *** 菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌平均，再以芝麻油和醬油調(diào)味。

蜜橘有什么益處

蜜橘有什么益處

蜜橘有什么益處？蜜橘是桔子的一種，是一種味道出格甜營養(yǎng)價值極高的甘旨生果，蜜橘也是良多人喜歡吃的一種生果。那么下面就一路來看看蜜橘有什么益處及相關(guān)內(nèi)容。

蜜橘有什么益處1

1、庇護(hù)心血管

日常平凡人們多吃一些蜜橘不單能吸收豐碩營養(yǎng)，還能庇護(hù)人類心血管，因?yàn)樗械拈倨み澳芗訌?qiáng)人體內(nèi)血管的韌性與彈性，并能讓血管擴(kuò)張，可促進(jìn)血液輪回，進(jìn)步心臟功用，它能避免血壓血脂升高，更能降低冠心病和動脈硬化的發(fā)病率，對維持人類心血管安康有很積極的感化。

2、預(yù)防 *** 癥

人們多吃蜜桔還能預(yù)防 *** 癥，因?yàn)槊劢勰欠N生果中含有一種天然 *** 成分，糯米靈那種物量可避免人體細(xì)胞 *** 變，也能促進(jìn)人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，可加強(qiáng)人體本身的 *** 才能，經(jīng)常吃蜜橘能降低 *** 癥發(fā)病率，也能避免 *** 細(xì)胞擴(kuò)散。

蜜橘的成效與感化

1、緩解委靡

人們多吃蜜橘，能吸收豐碩的檸檬酸，那是一種典型的堿性成分，能與人體內(nèi)的酸性物量相連系和加快人體內(nèi)乳酸代謝，并能阻遏新的乳酸生成，可避免人體因乳酸數(shù)量過多而呈現(xiàn)身體委靡，而它含有的糖類物量則能促進(jìn)體力恢復(fù)，能進(jìn)步人體的抗委靡才能，避免多種委靡癥狀呈現(xiàn)。

2、潤腸通便

潤腸通便，預(yù)防緩解便秘是法門的重要成效之一。因?yàn)榉ㄩT中含有大量炊事纖維以及天然果膠，那些物量在進(jìn)入人體后可吸水膨脹，能軟化 *** ，也能光滑腸道和縮短人體排便時間，能讓人類腸道便秘的癥狀盡快減輕，別的它還能按捺小腸對膽固醇的吸收，可避免人體內(nèi)膽固醇數(shù)量增加。

蜜橘有什么益處2

蜜橘的營養(yǎng)價值

據(jù)化驗(yàn)闡發(fā)，無核蜜橘含糖9.3%，枸櫞酸O.6%，每100克橘汁中含維生素C 28.9毫克。出格是金橘，每100克金橘皮含維生素c 200毫克，是果肉含量的5倍。此外，柑橘還含有胡蘿卜素、多種維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。柑橘的`果皮含有橙皮甙、B一谷甾醇、多種醛類、烯類和醇類物量。

柑橘含有豐碩的B一胡蘿卜素，對患有夜盲癥、皮膚角化和發(fā)育遲緩的嬰兒均有必然療效。有利于兒童的生長發(fā)育并可進(jìn)步免疫力。

柑橘中含有較 *** 生素c，對壞血病有防治感化。

國外科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)了柑橘類果品 *** 有的成分：p一隱黃素、川皮甙和“奧拉浦臺”等，有優(yōu)良的抑 *** 效果。

蜜橘的藥用價值

①用于肺燥干咳、虛勞咳嗽。橘餅2個，銀耳10～15克，冰糖少許。先將鮮橘用白糖漬造后，壓成餅狀，烘干備用;取銀耳用水發(fā)開、洗凈;將橘餅、銀耳放置鍋內(nèi)，加人清水，先用武火燒開后，改用文火燉煮3～5小時，候銀耳爛酥汁稠，加白糖適量即可。

②用于降壓、降脂。橘 *** 克，山楂100克，白糖少許。橘去皮，放人榨汁機(jī)中榨汁;山楂去核洗凈;先將山楂人鍋內(nèi)，加水200毫升熬爛，過濾取汁，再將橘汁對人此中，參加少許白糖即可。

③用于高血壓、高血脂、動脈硬化。橘子300克，山楂糕丁40克，糖木樨適量。剝掉橘子皮，去橘絡(luò)和核，切丁待用;鍋內(nèi)加清水燒熱，放入白糖待糖水沸時，撤去浮沫;將橘丁放人鍋中，撒上糖木樨、山楂糕丁即可出鍋。

④用于治胸滿腹脹。橘皮(曬干)5～10克，粳米50克，水400毫升。先將橘皮曬干，研為細(xì)末(不研煎取濃汁亦可)，與粳米及水同人鍋內(nèi)，煮為稀粥，待粥稠?；稹Ｃ咳者t早溫?zé)岱常?天為一個療程。

⑤用于治療慢性收氣管炎。橘皮50克，梨100克，冰糖適量。將橘皮洗凈，切絲;梨洗凈去核切塊，放碗中，加橘皮絲和少許冰糖，上蒸鍋內(nèi)蒸至梨塊熟軟即可。

蜜橘有什么益處3

冰糖蜜橘的成效與感化

緩解委靡

人們多吃一些冰糖蜜橘，能吸收富厚的微量元素，并能吸收一些果糖，他們能加速身段內(nèi)乳酸代謝，并能讓人體細(xì)胞活性前進(jìn)，它能讓人類疲勞癥狀顯著減輕，會加強(qiáng)人體本身的抗委靡本事。

化痰行咳

冰糖蜜橘非但能為人體補(bǔ)充富厚養(yǎng)分，它還能滋陰潤燥，消炎殺菌，更能化痰行咳，尤其適宜那些涌現(xiàn)咳嗽痰多以及氣喘等癥狀的人群食用，在冬天人們因感冒以致身段涌現(xiàn)咳嗽以及咽喉腫痛時，多吃一些冰糖蜜橘，也能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)。

預(yù)防高血脂

平常多吃一些冰糖蜜橘，還能吸收富厚的果糖以及炊事纖維以及天然果膠，那些物資，在進(jìn)入人體后能維持人體一般代謝，并能凈化血液，可清理血液中的膽固醇，它能低落血液稀薄度，防備血脂升高，能防備人體出血高血脂也能前進(jìn)人體動脈以及心臟成效防備它們涌現(xiàn)病變。

預(yù)防 *** 癥

多吃些冰糖蜜橘能吸收富厚維生素c那種物資能加強(qiáng)人體本身免疫力，此外冰糖蜜橘還能為人體補(bǔ)充一種叫糯米靈的天然物資，它是一種天然 *** 成分，在進(jìn)入人體后能加速人體內(nèi)致 *** 物量分析能防備人體細(xì)胞 *** 變，可從根源上阻遏 *** 癥產(chǎn)生。

[img]金桔，蜜桔和通俗橘子有什么區(qū)別呢？

金桔，蜜桔和通俗橘子的區(qū)別為：品品種目差別、栽培年代差別、營養(yǎng)物量含量差別

一、品品種目差別

1、金桔：柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優(yōu)良品種。

2、蜜桔：雙子葉動物綱，無患子目標(biāo)一個品種。

3、通俗橘子：屬于蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類。

二、栽培年代差別

1、金桔：金桔，在尤溪的種植汗青已有千年，宋代已聞名京師，成為貢品。

2、蜜桔：是江西傳統(tǒng)名優(yōu)生果，素以皮薄、核少、味濃、苦澀著稱，有1200多年的栽培汗青。

3、通俗橘子：中國是橘子的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資本豐碩，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培汗青。

三、營養(yǎng)物量含量差別

1、金桔：金橘富含維生素C，每100克金橘含維生素C達(dá)49毫克，并且80%存在于果皮中；還含有迷糊蘿卜素370毫克，鈣56毫克，富含鉀、鎂、鐵及維生素B。

2、蜜桔：品量優(yōu)、味甜、肉嫩、化渣、果實(shí)整齊度高，多年闡發(fā)測定單果重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、維生素C32.88mg/ml，是鮮食及造罐頭兼優(yōu)的品種。

3、通俗橘子：橘肉營養(yǎng)豐碩，測試顯示，每100g可食部門中，含卵白量0．9g，碳水化合物12g，可產(chǎn)生熱量53kcal；還含有鈣25mg，磷15mg，鐵0．2mg，胡蘿卜0．55mg，以及維生素B1、維生素B2和尼克酸等。

參考材料來源：百度百科——金桔

參考材料來源：百度百科——蜜桔

參考材料來源：百度百科——橘子

橘子維生素是什么？

橘子有維生素B，如維生素B1、維生素B2、維生素B6，能夠適量吃橘子來彌補(bǔ)維生素B，但不克不及完全取代藥物。若因缺乏維生素B而引起不適癥狀，還應(yīng)積極停止治療，以緩解不適癥狀。

橘子屬于比力常見的一種生果，里面含有的營養(yǎng)物量比力全面，好比含有果膠、炊事纖維，及檸檬酸、維生素C、維生素B等營養(yǎng)物量。適量吃橘子，可以起到必然的潤腸通便感化，有利于預(yù)防便秘的發(fā)作，而且橘子口感較好，是一種酸甜可口的生果，能促進(jìn)食欲。

固然橘子里面含有維生素B，恰當(dāng)進(jìn)食有利于彌補(bǔ)體內(nèi)所需要的維生素B，但含量有限。若是體內(nèi)缺乏B族維生素，凡是會增加口腔潰瘍的發(fā)作概率，從而影響一般進(jìn)食，能夠積極共同醫(yī)生服用復(fù)合維生素B片停止調(diào)度，或者吃橘子、獼猴桃、葡萄等富含維生素B的食物輔助治療。橙子平，酸甜，入肺胃經(jīng)。它們富含維生素C、碳水化合物、胡蘿卜素、卵白量、維生素B、維生素E、有機(jī)酸、炊事纖維、鈣、鐵和鋅等礦物量。含有能 *** 食欲、增加食欲、促進(jìn)身體對營養(yǎng)物量吸收的有機(jī)酸；含有維生素C，具有抗氧化活性，能延緩衰老，美容養(yǎng)顏；它還含有果膠和炊事纖維，能促進(jìn)胃腸道爬動，加速腸道內(nèi)廢料的排出，起到通便和避免便秘的感化。橘子傍邊含有豐碩核黃素，即維生素B2，維生素B2在體內(nèi)參與者物量的代謝，關(guān)于人體來說必不成少。其次橘子傍邊的維生素C也是比力高的，維生素C是一種抗氧化劑，有美容養(yǎng)顏、預(yù)防 *** 癥的成效。別的，橘子傍邊還含有一些微量元素，好比鈣、磷、鐵，有彌補(bǔ)影響，維持安康的成效。需要留意的是，橘子性溫，日常平凡制止食用過多，以免引起上火橘子充滿了甘旨的汁水，此中含有豐碩的糖類、有機(jī)酸類和各類維生素、礦物量，是柑橘滋味和營養(yǎng)素的次要來源。維生素C是柑橘類生果中最為出寡的一種營養(yǎng)素。按照品種差別，維生素C的含量在20~90mg/100g不等。吃上一個稍大點(diǎn)的橙子（約200g果肉），加上三餐的蔬菜，根本就能夠滿足一天100mg維生素C的需求。所以，說柑橘生果是維生素C的寶庫。顏色越深的柑橘生果，其各類胡蘿卜素的含量越高。此外，柑橘生果還含有豐碩的鉀元素，均勻在150mg/100g擺布。

蜜桔是什么

蜜桔是柑橘的一種，因其味甜如蜜而得名。果實(shí)較大，多呈圓形，果皮大多為橙紅色，鮮明有光澤，香氣濃郁。果皮較厚、較硬，有良多凹凸不服的孔隙，不容易剝開。果實(shí)味道酸甜適中，含有檸檬酸、果糖、胡蘿卜素、維生素B等多種營養(yǎng)成分。果皮曬干或低溫枯燥后，稱為陳皮。

南豐蜜桔是江西傳統(tǒng)名優(yōu)生果，素以皮薄、核少、味濃、苦澀著稱，有1200多年的栽培汗青。

新余蜜桔是黃巖當(dāng)?shù)卦绲膬?yōu)變品種，11月上旬采摘，中熟偏早品量優(yōu)、味甜、肉嫩、化渣、果實(shí)整齊度高，多年闡發(fā)測定單果重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、維生素C32.88mg/ml，是鮮食及造罐頭兼優(yōu)的品種。?

云南蜜桔的成效與感化

云南蜜桔的成效與感化

云南蜜桔的成效與感化，蜜桔是柑橘的一個品種，比力有名的有云南蜜桔，而早在2000多年前，云南蜜桔就已經(jīng)是做為貢品存在的。接下來我給各人分享云南蜜桔的成效與感化。

云南蜜桔的成效與感化1

1、云南蜜桔營養(yǎng)豐碩

云南蜜桔中有多種對人類身體有益的營養(yǎng)成分，像葡萄糖、天然果糖以及多種酸性物量等，就都是云南蜜桔營養(yǎng)中的重要存在，除此以外云南蜜桔中維生素的含量也很高，出格是維生素C的含量最為超卓，再就是鈣磷以及鐵等多種微量元素也是云南蜜桔的重要營養(yǎng)成分，人們食用云南蜜桔能夠吸收多種營養(yǎng)，對進(jìn)步身體安康程度出格有益處。

2、云南蜜桔可促進(jìn)消化

云南蜜桔中有多種酸性成分，那些物量進(jìn)入人體以后能夠加快人體消化液的 *** ，對促進(jìn)消化有很大的益處，能夠削減人類胃口欠好的和消化不良等癥狀的呈現(xiàn)。

3、云南蜜桔可解酒行咳

云南蜜桔有一些天然的解毒成分，能讓人體中的酒精毒素快速合成，并排出體外，起到解酒和消弭酒后頭痛的感化，別的云南蜜桔的桔皮中還有一些桔皮甙存在，那種物量是天然的化痰和行咳成分，人體吸收以后對咳嗽痰多等癥狀有明顯的緩解成效。若是能對峙每天食用云南蜜桔還能預(yù)防末梢宰經(jīng)炎，和維生素C缺乏癥的呈現(xiàn)。

云南蜜桔的成效與感化2

蜜橘的營養(yǎng)價值

柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐碩，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各類加工成品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)中央衛(wèi)生研究院闡發(fā)，柑橘每100克的可食部門中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，卵白量0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他生果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

蜜橘的成效與感化

蜜橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有必然量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等成效。橘核性味苦、無毒，有理氣行痛的感化，能夠用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等差別功用。柑橘的果肉仍是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還能夠造功效汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可做為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有良多巧用，妙用，它能夠美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

云南蜜桔的成效與感化3

成效感化

1、蜜桔能夠防治心腦血管 ***

蜜桔是一種防治心腦血管 *** 極好的生果，我們?nèi)粘Ｊ秤妹劢鄣暮线m，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)蜜桔上又一條條的白色物量，其實(shí)連著那些白色物量一路食用，蜜桔的營養(yǎng)價值也會翻上幾番。蜜桔的`營養(yǎng)價值非常豐碩，此中還有許多的活血物量，被人體吸收后它是能夠預(yù)防血管 *** 的發(fā)作的。所以我們才說蜜桔能夠避免心腦血管 *** 的發(fā)作。關(guān)于中老年人來說，心腦血管 *** 時十分高發(fā)的人群，合適經(jīng)常食用蜜桔，能夠做為一種生果中的保健品食用。

2、蜜桔能夠美容養(yǎng)顏

蜜桔中的水分十分豐碩，能夠滋潤皮膚，彌補(bǔ)皮膚中容易缺失的水分。并且因?yàn)槊劢壑杏幸环N叫做果酸的物量。良多人都曉得果酸對人體肌膚起到美白感化，在一些化裝品中也比力常見，所以若是人經(jīng)常吃蜜桔的話能夠美 *** 膚的，出格關(guān)于一些有斑點(diǎn)的女性來說，蜜桔還能夠沉淀黑色素，削減斑點(diǎn)的呈現(xiàn)，所以合適愛漂亮的人群食用。

3、治療末梢神經(jīng)炎和維生素C缺乏癥者

每次蜜桔2個，每日三次。治療咳嗽咽干多痰者：將桔皮擠水吸入口內(nèi)，另吃蜜桔，緩嚼緩咽。并配其它行咳祛痰藥。

4、治療脅痛積滯不思飲食者：蜜桔6枚、雞內(nèi)金9克，水煎，分三次

固然蜜桔的感化有良多，吃起來也十分爽口，但是，在那里提醒各人，空腹的時候盡量不要吃蜜桔，因?yàn)槊劢垲惿写罅康奶欠忠约坝袡C(jī)酸，空腹的時候吃會 *** 到胃黏膜，會呈現(xiàn)胃反酸，嚴(yán)峻的以至?xí)竿矗?，各人必然要記住空腹的時候別吃蜜桔。

禁忌

1、但蜜桔不宜多吃，也不宜與蘿卜同食

蜜桔是秋冬春季人們常食用的生果。蜜桔全身是寶，是生果類中的佼佼者。因?yàn)樗崽鸲嘀④浻策m度、剝食便利，又有行咳之成效，男女老小都愛吃。

但蜜桔在食用后，所含的類黃酮物量在腸道內(nèi)可被合成和轉(zhuǎn)化成為羥苯甲酸及阿魏酸，那類物量成份對甲狀腺有很強(qiáng)的按捺感化。如：蘿卜中含有硫氰酸，若與蘿卜同食用，可敏捷產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物量，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物量——硫氰酸。此中的類黃酮在腸道被細(xì)菌合成后，可加強(qiáng)硫氰酸按捺甲狀腺的感化，從而招致甲狀腺種大。

2、蜜桔不宜與豬肝同食

維生素C是一種烯醇構(gòu)造物量，極宜被氧化毀壞。尤其是在碰到微量的金屬離子時，氧化的速度就會加快千倍擺布，豬肝里含有豐碩的銅和鐵元素，若與蜜桔同食，豬肝中的銅和鐵，就會很快把維生素 C 氧化合成，使維生素失去原有的功用。