柑橘保鮮加工技術(shù)（柑橘保鮮加工技術(shù)論文）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘保鮮很關(guān)鍵,柑橘保鮮技術(shù)有哪些?
• 2、怎樣保鮮柑橘
• 3、柑橘貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)指南基本信息
• 4、晚熟柑橘如何留樹(shù)保鮮?
• 5、柑橘枝條怎么放在冰箱保存?
• 6、柑橘保鮮辦法

柑橘保鮮很關(guān)鍵,柑橘保鮮技術(shù)有哪些?

松針保存法 該 *** 很好用，并且能對(duì)柑橘有很好的保險(xiǎn)作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類(lèi)，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿(mǎn)為止，最后上面加蓋松針?lè)鈬?yán)，以后每隔 一個(gè)月翻箱一次。

柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

通風(fēng)預(yù)貯經(jīng)防銹解決的柑桔放到通風(fēng)的庫(kù)房，開(kāi)啟門(mén)窗，運(yùn)用空氣對(duì)流，使外果皮水份流失晾曬，可合理降低變味兒果和爛掉果。預(yù)貯時(shí)間一般5－7天，如預(yù)貯時(shí)碰到下雨天，能夠增加到10－12天。一般 以外果皮晾曬，果子失重狀態(tài)3－5％為宜。

怎樣保鮮柑橘

1、柑橘保鮮 *** 1蒜液保鮮柑桔取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過(guò)挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個(gè)月2蘇打水保鮮柑桔將2份蘇打1份。

2、這類(lèi)水果的保存 *** 草木灰保鮮法、沼氣保鮮法、臭氧保鮮法。草木灰保鮮法：利用草木灰具有吸熱、吸濕、保溫和抑霉殺菌的特性保鮮柑橘，貯存120天仍然色艷味美。沼氣保鮮法：將經(jīng)過(guò)預(yù)貯的柑橘裝入潔凈容器中，移入室內(nèi)合理堆碼，用薄膜覆蓋果堆。

3、涂膜保鮮：將柑橘表面涂抹一層食品級(jí)保鮮劑，如食用蠟，形成一層保護(hù)膜，可以減緩水分蒸發(fā)和氧氣進(jìn)入，從而延長(zhǎng)柑橘的保質(zhì)期。這種 *** 一般可使柑橘保存1-2個(gè)月。需要注意的是，涂膜保鮮劑要選擇安全無(wú)毒的食品級(jí)材料。

4、柑橘保鮮辦法 木屑儲(chǔ)藏法 ：將新鮮干凈的木屑曬至九成干后，鋪在儲(chǔ)藏器底部5-6cm的木屑，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，擺放時(shí)果實(shí)果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，擺上果實(shí)，依次擺放八層就可以了。室內(nèi)缸藏法。

5、您好，更好的保存 *** 是 1 用保鮮袋裝起來(lái)，不要接觸空氣就可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會(huì)加快桔子的腐爛2 把松樹(shù)葉松針?shù)佋诩埾涞撞?，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類(lèi)推。

6、柑橘常溫和冷藏保存都是可以的。不要直接將橘子放在冰箱或放在冷凍層保存，掌握好 *** 可以放冰箱冷藏室冷藏保存。

柑橘貯藏保鮮實(shí)用技術(shù)指南基本信息

1、有效提高柑橘果樹(shù)成活率的技術(shù) 1選用優(yōu)質(zhì)苗木 苗木質(zhì)量是影響種植成活率的重要因素之一。應(yīng)盡可能選擇技術(shù)水平高的苗木，如無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)旺盛、根系發(fā)達(dá)、節(jié)間短等。栽植前，應(yīng)認(rèn)真選育苗木，剔除不合格的弱苗、伸長(zhǎng)苗、損傷苗等，安排苗木。2整理根系 從苗圃挖出果樹(shù)后，樹(shù)根受到了傷害。

2、第十章 主要品種柚的無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn) 針對(duì)柚子的主要品種，本章將重點(diǎn)介紹無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括適宜的種植環(huán)境、科學(xué)的管理 *** 、病蟲(chóng)害防治措施等，為柚子種植者提供針對(duì)性的技術(shù)指導(dǎo)。第十一章 柚采收、采后處理及貯藏保鮮 柚子的采收、采后處理及貯藏保鮮是確保柚子品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

3、本書(shū)提供了231個(gè)種植棗樹(shù)的實(shí)用指南，以問(wèn)答形式全面介紹了棗無(wú)公害栽培的基本知識(shí)。從棗的品種選擇，到生長(zhǎng)和結(jié)果習(xí)性，再到優(yōu)質(zhì)棗苗的繁育，以及建園栽植技術(shù)、土肥水管理、整形與修剪、病蟲(chóng)害防治等，內(nèi)容詳盡。無(wú)公害棗的顯著特征是什么？書(shū)中對(duì)此進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

4、具體申報(bào)條件及獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)以當(dāng)年成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正式印發(fā)申報(bào)指南為準(zhǔn)。

晚熟柑橘如何留樹(shù)保鮮?

果實(shí)保留到位。一般情況下，果實(shí)成熟之后不及時(shí)進(jìn)行采摘，往往會(huì)出現(xiàn)自行脫落的現(xiàn)象，所以我們?cè)谶M(jìn)行留樹(shù)保鮮 *** 作的時(shí)候一定要采取行之有效的措施抑制果實(shí)的脫落。具體來(lái)說(shuō)可采取以下兩種方式：一是做好保果穩(wěn)果措施。

一是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。晚熟柑橘比如倫晚、紅肉等，需要 *** 份時(shí)補(bǔ)充一次肥料，以生物有機(jī)肥為主，搭配復(fù)合肥或柑橘專(zhuān)用肥，保證冬季果樹(shù)果實(shí)越冬所需。十一月后不建議再在果園中動(dòng)土。后期可通過(guò)噴施葉面肥進(jìn)行補(bǔ)充。二是噴藥防落果。

果實(shí)套袋、樹(shù)冠蓋膜：柑橘抗寒性較差，晚熟柑橘留樹(shù)保鮮的過(guò)程中，常常采用果實(shí)套袋、蓋膜等 *** 。果實(shí)套袋蓋膜一方面能增強(qiáng)果實(shí)抗寒越冬能力；另一方面，能減少病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的影響；同時(shí)提高果皮的細(xì)膩度。在留樹(shù)保鮮時(shí)，要考慮好冬季氣溫，蓋膜的時(shí)間沒(méi)有固定。

柑橘留樹(shù)保鮮一般是用于晚熟柑橘上，從當(dāng)年底到第二年春，主要預(yù)防的是低溫凍害，濕度較大引起的真菌性病害，用好殺菌劑和防凍保果劑就是。

柑橘枝條怎么放在冰箱保存?

柑橘枝條用喝掉水的塑料瓶裝好可以簡(jiǎn)易保存在冰箱中一到兩個(gè)月。另外大量枝條應(yīng)該用吸水后的棉布或海綿包裹后放入四度保鮮冰箱保存。柑橘是蕓香科、柑橘屬植物。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°—37°之間。

您好，您可以使用冰箱中保存，但是這個(gè) *** 要用保鮮膜保存，一般不會(huì)存活很長(zhǎng)時(shí)間。

然后在容器中先放一層松針，再擺一層柑橘，重復(fù)此過(guò)程至容器略低于口部，最后覆蓋一層松針。將容器置于5至12度的室內(nèi)，定期檢查并注意防凍。這種 *** 可以使柑橘保鮮至次年3月，好果率超過(guò)85%。

*** ：將采摘下的 *** 成熟的柑橘先擺放在陰涼室內(nèi)晾3～5天，讓其蒸發(fā)少量水份待貯。貯藏前7天把木箱、什筐等容器洗凈、消毒、晾干后，內(nèi)襯1張無(wú)毒塑料薄膜或牛皮紙。

使用松樹(shù)枝鋪底存放。如果剩下的沃柑很多，建議在貯藏箱底部找到一些具有類(lèi)似殺菌作用的新鮮松枝或枝條，然后將沃柑放在底部，然后鋪上一層松枝，即在每一層上鋪上一層松枝。松枝可以分泌殺菌物質(zhì)，以延長(zhǎng)沃柑的保存時(shí)間。

柑橘保鮮辦法

柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

小蘇打水浸泡保存法。該 *** 使用小蘇打水的化學(xué)作用起到對(duì)柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出瀝干，然后裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個(gè)月以后亦能保持剛摘下來(lái)的風(fēng)味。冷庫(kù)大量保存法。

把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿(mǎn)為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個(gè)月翻箱一次。可以保持新鮮不變質(zhì)。

柑橘可以通過(guò)兩種 *** ：松針保鮮法和小蘇打水浸泡保鮮法保鮮存放。小蘇打水浸泡保鮮法：把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干。裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個(gè)月以后亦能保持剛摘下來(lái)的風(fēng)味。